基本通脹微跌 連鎖食肆續加價

社會

發布時間: 2017/07/21 08:00

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本港基本通脹率上月降至1.9%,連鎖食肆加風未止,大快活及大家樂近日均調高午市燒味單雙拼飯售價,每碟加1元,加幅近3%。

其中大快活午市燒味飯是一年內二度加價。吉野家上月底亦將牛肉及煎雞飯餐全綫加價1.17%。有經濟學者預料,本港下半年舖租或上升,料帶動通脹微升。

政府統計處公布,上月基本通脹率為1.9%,較前月微跌0.1個百分點,主要由於旅遊費用下跌所致 。政府發言人表示,通脹壓力在上月維持溫和,並略為回落,反映外圍價格壓力仍低,以及本地成本升幅依然平穩。鑑於這些發展在未來數月料會持續,通脹的上行風險在短期內應有限。

本報監察全港15間食肆,吉野家中環干諾道中及觀塘APM分店,和風牛肉飯餐(大)、和風牛肉飯餐(細)、野菜煎雞飯餐(大)及野菜煎雞飯(細),上月29日起各加價1元,4款飯餐堂食分別加至42、39.5、42.5及40元,加幅介乎2.4%至2.6%。 

吉野家回覆本報查詢時表示,今次價格調整適用於全綫分店,惟個別分店的調整幅度有輕微差異,而整體平均加幅為1.17%,主要是因應物價通脹情況及市場的環境和狀態,作出適當調整;早餐及下午茶,以及所有飲品與小食,價錢維持不變。 據本報紀錄,吉野家飯餐去年7月部分分店加價1元。

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此外,大快活集團將軍澳新都城中心1期商場分店及中環皇后大道中萬年大廈分店的午市燒味單拼飯,堂食單叫售價皆由上月的36元,加至37元;午市燒味雙拼飯(堂食單叫)亦由上月的38元,改售39元,兩者加幅各不多於3%。

大快活發言人回應稱,集團於本月1日開始,調整全綫的午市燒味單及雙拼飯價錢,主要是由於原材料等成本價格上漲,對集團構成壓力,集團已盡量承受其影響才作價格調整。根據本報紀錄,大快活的堂食單叫午市燒味單、雙拼飯,去年10月各調高1元,意味有關食品在一年內第2次加價。

大家樂部分食品亦有加價,該集團鰂魚涌嘉里中心分店的午市焗豬扒飯餐(配熱飲及凍飲),由上月的46元,加價2.2%至47元;另午市燒味單拼飯,堂食單叫售價由上月的37元,加至38元,加幅為2.7%;午市燒味雙拼飯(堂食單叫)亦由上月的39元,改售40元,加價2.6%。大家樂回應時表示,集團定價克制,顧及顧客承受能力及保持產品及服務質素。

香港餐務管理協會主席楊位醒相信,食肆加價是要彌補持續高漲的人工,並指食材供應商一般會在大型節日前的旺季調高食材價格,預料今年9月後食肆將有加價的可能性,但加幅不會多於4%或5%,「一元起兩元止,平均一年最多加價3次」。

中大劉佐德全球經濟及金融研究所常務所長莊太量表示,因應人民幣持續貶值,加上內地通脹維持溫和 ,相信今年下半年食品或食材的來貨價不會出現大變動。不過,他認為,美元在下半年仍會減弱,料本港舖租會慢慢上升,有機會帶動通脹稍為提高,料介乎2至3%的水平。

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